据该技术研发者Peter Given和Naijie Zhang介绍，该工艺以芳香化合物为原料，将其封装在明胶胶囊中。当人们打开饮料容器时，胶囊会破裂发出香味。

两位研发者说道：'研究表明，在有些情况下，芳香能够在很大程度上影响消费者对某种饮料或其他食品味道的认知，使其产生愉悦的情感反应，引发美好的回忆，从而以这种方式让产品的总体性能得以改善。”

据悉，百事可乐'芳香传递系统'工艺在产品包装的过程中使用了二级保护层。该保护层可利用包括生物聚合物薄膜在内的各种材料制作而成。